Pour 4 personnes 15 minutes de préparation Ingrédients de la recette: Ingrédients: 160g de rillettes de poulet rôti en cocotte Bordeau Chesnel 1 pomme verte 150g de chou rave ou de radis noir (selon saison) Le jus d’un demi citron 1 cuillère à café de miel 2 cuillères à soupe […]
Idéal pour l’apéritif ! Ingrédients de la recette: Ingrédients: Pain Huile d’olive à la truffe d’été Comtesse du Barry Ail Ciboulette Carpaccio de truffe d’été Comtesse du Barry Préparation: Préparation: Assaisonnez votre pain d’un trait d’huile d’olive à la truffe et toastez-le.Ajoutez une pointe d’ail et de ciboulette à votre […]
4 personnes Préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Difficulté : facile Ingrédients de la recette: Ingrédients: 4 tranches de truite fumée de France Maison Delpeyrat 8 galettes de riz 100g de vermicelles de soja 1 mangue 50 gr pousses de soja 8 feuilles de salade ½ bouquet de coriandre […]
4 personnes Préparation : 14 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Difficulté : facile Ingrédients de la recette: Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé de France Maison Delpeyrat 4 tranches de pain de campagne 8 quartiers de tomates confites ½ buchette de chèvre cendrée Huile d’olive Quelques pluches de cerfeuil Préparation: Préparation: […]
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients de la recette: Ingrédients: 300 g de gigot d’agneau bio 4 tranches de pain de campagne 100 g de framboises 4 radis roses 100 g de fèves écossées 200 g de brousse de brebis Quelques feuilles de jeunes pousses Quelques […]
Gaspacho vert : avocat, concombre, basilic au lait de coco Ingrédients de la recette: Ingrédients (2 personnes): 200 ml d’eau 20 g de Lait de Coco instantané en poudre LA MANDORLE 1 avocat 1 concombre Quelques feuilles de menthe Quelques feuilles de basilic et des rondelles de concombre pour le topping […]
Pour 4 personnes 20 minutes de préparation 20 minutes de cuisson Ingrédients de la recette: Ingrédients: 160g de La Végétale de Bordeau Chesnel 160g de baguette tradition 500g de carottes 100g de chèvre frais 15cl de crème fleurette Le jus d’un citron 50g de mélange de fruits secs (amandes, pistaches, […]
De moelleux burgers de saumon avec des tomates et des courgettes grillées au barbecue et de la moutarde à la figue. Les jolis pains à burger faits maisons sont naturellement colorés par de la betterave rouge et du curcuma jaune! Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 portion(s): […]
Travers de porc aigre-douce cuits au barbecue, marinés dans de la sauce soja Kikkoman avec du gingembre, du citron, de l’huile de sésame, du miel et des graines de sésame. Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 portion(s): 2 kg de travers de porc Sel Pour la marinade […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients: 600 g de filet de Saumon écossais Label Rouge épais avec sa peau 90 g de sel fin 15 g de grains de poivre 40 g de sucre 150 g de betterave cuite Pour les tempura : 1 petite betterave cuite 1 jaune d’oeuf 80 […]
Ingrédients:
Pour les tempura :
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
