Avec le Foie Gras, Magret et Confit : Les « burgers » diversifient leurs recettes et sortent des idées reçues ! Ingrédients de la recette: Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes: 2 cuisses de Confit de canard 4 pains burgers noirs, aux graines ou au curry 1 oignon […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 portions : 300 g de fraises, nettoyées et coupées en quatre. 125 g de Mozzarella di Bufala. 50 g de noix coupées en deux, concassées à la main. Une poignée de feuilles de basilic frais hachées grossièrement. Sel et poivre noir concassé 4 […]
Ma Salade de Restes de la semaine ou « l’art s’accommoder les restes. » Pour 4 pers Préparation : 1/4 h Très facile Très bon marché Et surtout très bon Ne rien jeter, même des petits restes, les réserver au frais, bien protégés par du film alimentaire (ou mieux encore […]
Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h20 Ingrédients de la recette: Ingrédients: 1 kg de collier d’agneau bio (en morceaux) 600 g de gombos 1 brocoli 1 oignon 1 gousse d’ail 2 tomates 1 citron confit Quelques brins de coriandre 1 c. à café de curcuma 1 pincée de […]
Ingrédients de la recette: Pour les croustillants: 2 filets de poulet 5 feuilles de basilic ciselées ½ melon 1 c à s d’huile d’olive Sel et poivre 4 feuilles de brick Pour la crème glacée: 65 g de pesto (fait maison ou en pot) 175 g de crème fraîche […]
Pour 4 personnes 15 minutes de préparation Ingrédients de la recette: Ingrédients: 160g de rillettes de poulet rôti en cocotte Bordeau Chesnel 1 pomme verte 150g de chou rave ou de radis noir (selon saison) Le jus d’un demi citron 1 cuillère à café de miel 2 cuillères à soupe […]
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients de la recette: Ingrédients: 300 g de gigot d’agneau bio 4 tranches de pain de campagne 100 g de framboises 4 radis roses 100 g de fèves écossées 200 g de brousse de brebis Quelques feuilles de jeunes pousses Quelques […]
Travers de porc aigre-douce cuits au barbecue, marinés dans de la sauce soja Kikkoman avec du gingembre, du citron, de l’huile de sésame, du miel et des graines de sésame. Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 portion(s): 2 kg de travers de porc Sel Pour la marinade […]
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Marinade : 1h Ingrédients de la recette: Ingrédients: 500 g de noix de veau bio 100 g de tomates confites 2 courgettes 1 bâton de citronnelle 1 c. à café de gingembre frais râpé Quelques feuilles de basilic 1 citron vert 2 c. à soupe […]
Toutes les épices exotiques se révèlent dans un subtil mélange de piment, de clous de girofle, de cannelle et de thym qui rencontrent la tomate et le poivron rouge et vert. Pour 2 personnes Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min Ingrédients de la recette: Ingredients: 1 paquet […]
Toutes les épices exotiques se révèlent dans un subtil mélange de piment, de clous de girofle, de cannelle et de thym qui rencontrent la tomate et le poivron rouge et vert.
Pour 2 personnes
Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min
Ingredients:
Pour le rougail:
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
