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Gratin de Fusilli aux crevettes à l’indienne

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Ingrédients de la recette: Ingrédients: 300 g de Fusilli aux œufs frais Lustucru 200 g de crevettes cuites décortiquées 2 poireaux 200 g de chou-fleur 2 échalotes 1 citron non traité 100 g de cacahuètes 30 cl de crème de coco 3 gousses d’ail 2 cuillères à café de gingembre […]

 
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Velouté bicolore au Beaufort

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Ingrédients de la recette: Ingrédients: 400 g de panais 200 g de Beaufort 50 g de beurre 25 cl de creme 30 cl d’eausel, poivre 400 g de brocoli 10 g de beurre 50 cl de lait ribot (lait fermenté) sel, poivre 100 g de Beaufort 30 g de graines […]

 
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Velouté de panais au Saumon écossais Label Rouge grillé

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Ingrédients de la recette: Ingrédients: 400 g de filet de Saumon écossais Label Rouge 700 g de panais 1 oignon blanc moyen 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse 4 c. à soupe d’huile d’olive 15 cl d’huile pour friture Sel, poivre Préparation: Préparation: 1. Épluchez les panais, taillez-en […]

 
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Collerettes au jambon et aux épinards

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Ingrédients de la recette: Ingrédients: 250 g de Collerettes aux œufs frais Lustucru 400 g de pousses d’épinards 20 cl de crème fraîche liquide 150 g de comté 8 tranches de jambon de Savoie 100 g d’amandes mondées 4 œufs 30 g de beurre frais Baies roses et poivres mélangés […]

 
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Terrine de Beaufort aux fruits secs

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Ingrédients de la recette: Ingrédients: 400 g de Beaufort 10 cl de lait entier 6 feuilles de gélatine 3 feuilles de blette 60 g de noisettes mondées 200 g de champignons au choix (Paris, girolles, cèpes) 1 gousse d’ail 1 c à s d’huile d’olive Sel, poivre 3 carottes 1 […]

 
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Salade de pousses d’épinard aux trois pommes et à l’huile de sésame

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Pour 6 personnes Préparation : 30 min   Focus produit : L’huile de sésame est caractérisée par un goût proche de la noisette, à la saveur douce et agréable. Elle sera particulièrement appréciée dans tous les plats types asiatiques, les soupes orientales ou encore le caviar d’aubergines ou en fin de […]