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Risotto de pomme de terre, lard colonnata, comté et sabayon à l’orange

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Recettes du chef étoilé Charles Coulombeau, La Maison dans le Parc. Préparation pour 4 personnes Réalisation 1 heure Difficulté difficile Ingrédients de la recette: Pour 4 personnes : 4 pommes de terre amandine 1 oignon 20g beurre 100ml vin blanc 50g lard colonnata 50g comté en cube 5cl sauce soja1 […]

 
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Tartelettes fines aux noix de Saint-Jacques, fondue de poireaux et pickles d’oignons rouges

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Au menu, des toasts et des mini croissants pour l’apéritif, un friand ou des aumônières en entrée, une tarte ou un mille-feuilles pour le dessert… Avec la pâte Feuilletée Rectangulaire TARTE EN OR® HERTA®, quel plaisir de cuisiner pour régaler ses convives. On déroule, on découpe, on plie et on […]

 
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Wellington de légumes

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Ingrédients de la recette: Ingredients: Pour 6 personnes: 1 sachet de légumes wok opéra C’ZON 1 sachet de bimis C’ZON 1 sachet d’asperges vertes C’ZON 1 oignon Quelques châtaignes 1 filet d’huile d’olive Sel, poivre Épices curry (facultatif)   Pour le montage : 2 pâtes feuilletées 1 cuillère à soupe […]

 
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Pot pie au saumon de Norvège

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Le repas idéal pour Noël ! A servir en plein principal, ces mini tourtes au saumon de Norvège sont préparés avec une farce au poisson, des clémentines, du citron vert, des noix de cajou et de la coriandre ! Ingrédients de la recette: Temps de préparation : 30 min Temps […]

 
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Foie gras poêlé aux butternuts rôties 

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Recette hivernale par excellence, le Foie Gras poêlé Maison LAFITTE se réinvente pour les fêtes. Rencontre entre le fondant du Foie Gras, le sucré des tranches de butternut rôties, le crispy du pain d’épices et la fraîcheur de la grenade. Une recette renversante et simple à réaliser pour épater vos […]