© CIFOG / Repas du quotidien / ADOCOM-RP
Préparation :
- Réhydrater les cèpes dans une casserole d’eau à ébullition pendant 15 minutes. Égoutter et rincer abondamment.
- Cuire les tagliatelles le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant la cuisson couper grossièrement le foie gras en dés (environ 3cm)
- Poêler les morceaux de foie gras dans une poêle bien chaude sans matière grasse. Assaisonnez de sel et de poivre. Réserver.
- Dans la même poêle, cuire les cèpes deux minutes.
- Verser la crème sur les cèpes. Ajouter les tagliatelles (cuites et égouttées).
- Enfin ajouter les morceaux de foie gras cuits.
- Parsemer de fleur de sel.









