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Foie gras, Magret et Confit de canard aux saveurs Mauriciennes

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C’est le jeune cuisinier Jeffrey NG CHEONG WONG, lauréat du dernier Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2020 sur le thème « Magret, Confit, Foie Gras : faites-en tout un plat ! » qui est à l’origine de cette recette aux saveurs exotiques. Ingrédients de la recette: Ingrédients: 400 g de Foie Gras […]

 
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Toast avocat pesto sans gluten et œuf coulant

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La fête de la Saint-Patrick arrive ! Chaque année, la journée du 17 mars donne lieu à des festivités en tous genres, vêtements et décoration de couleur verte, cuisine et boissons irlandaises sont à l’honneur. C’est le moment parfait pour se mettre au vert ! Pour l’occasion, Schär propose aujourd’hui une toute […]

 
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Gaspacho carottes oranges et chantilly de dorade à l’aneth

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Recette pour 6 personnes Préparation : 25 minutes, Cuisson : 15 minutes et Temps de repos : 1 heure Difficulté de la recette : Moyenne  

 
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Avocat, pamplemousse, crevettes roses et fromage frais

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Recette pour 4 personnestemps de préparation : 20 minutes Difficulté de la recette : Facile  

 
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Tofu Bjorg mariné, gaufre et chantilly coco citron vert

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Recette d’une entrée de Noël végétarienne et gourmande à base de tofu. Ingrédients de la recette: Ingrédients: Pour les gaufres: 250g de farine 2 œufs bio 40 cl de lait biologique 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 10g de sucre 70g de beurre fondu   Pour la […]

 
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Quinoa rouge, guacamole à la ricotta et condiments acidulés , par la cheffe Beatriz Gonzalez

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Ingrédients de la recette: Ingrédients: 200g de quinoa rouge + gros sel pour la cuisson 4 Artichauts poivrade ½ botte de coriandre ½ oignon rouge 1 grenade 1 maquereau de 300/400g pièce 2 oranges sanguines ½ botte de radis ronds rouges huile d’olive vinaigre balsamique blanc ou xeres   Guacamole : […]