VOCABULAIRE FOOD ANGLAIS

les repas = meals
• breakfast = petit-déjeuner
• lunch / dinner = déjeuner, repas du midi
• lunch hour = la pause déjeuner
• dinner / supper = diner / souper
• to have + nom du repas = prendre un repas
• to be hungry = avoir faim
• to be thirsty = avoir soif
• to be starving = être affamé
• starving to death = mourant de faim
• hunger strike = grève de la faim
• a meal = un repas
• at mealtimes = à l’heure des repas

boissons sans alcool = non alcoholic drinks
• non alcoholic = non alcoolisé
• soft drinks = boissons sans alcool
• water = eau
• still water = eau plate
• sparkling water / fizzy water = eau pétillante
• tap water = eau du robinet
• refreshments = rafraichissement
• coke = coca-cola
• a can of coke = une cannette de coca
• juice = jus
• orange juice = jus de fruit
• apple juice = jus de pomme
• grape juice = jus de raisin
• lemonade = limonade
• squash = sirop
• milk = lait
• skimmed milk = lait écrémé
• semi-skimmed = lait demi-écrémé
• whole milk = lait entier
• powdered milk = lait en poudre
• coffee = café
• white coffee = café au lait
• black coffee = café noir
• American coffee = café allongé
• a waiter = un garçon de café
• ground coffee = café moulu
• coffee beans = café en grains
• tea = thé
• with milk / with lemon = avec du lait / citron
• herbal tea = infusion
• hot chocolate = chocolat chaud
boissons alcoolisées = alcoholic drinks
• alcohol = alcool
• acoholic = alcoolisé
• a bar = un bar
• a bottle = une bouteille
• drunk = saoûl
• to get drunk = être saôul
• to fill = remplir
• a glass = un verre
• to pour = verser
• wine = vin
• red wine = vin rouge
• rosé wine = vin rosé
• white wine = vin blanc
• burgundy = de Bourgogne
• a beer = une bière
• a pint of beer = une pinte de bière
• a shandy = un panaché
• spirit = alcool fort
• brandy = cognac
• champagne = champagne
• cider = cidre
• a cocktail = un cocktail
• gin = gin
• port = porto
• vodka = vodka

• bread = du pain
• a loaf of bread = une tranche de pain
• bread and butter = tartines beurrées
• brown bread = pain complet
• white bread = pain blanc (non complet)
• a stick of French bread = une baguette
• sliced bread = pain tranché
• a bun / a roll = pain au lait
• toast = pain grillé
• butter = beurre
• jam = confiture
• a jar of jam = un pot de confiture
• orange marmalade = marmelade d’orange
• honey = miel
• sausage = saucisses
• eggs = oeufs
• boiled eggs = oeufs durs
• fried eggs = oeufs sur le plat
• omelette = omelette
• some scrambled eggs = oeufs brouillés
• porridge / oatmeal = flocons d’avoine
• cereal = céréales

• ice cream = glace
• cake = gâteau
• icing = glaçage
• chocolate = chocolat (en tablette)
• milk chocolate = chocolat au lait (pas la boisson)
• chocolate bar = une barre chocolatée
• a box of chocolate = une boite de chocolats
• sweets / candies = bonbons
• lollipop = sucette
• candy floss = barbapapa
• apple pie = tarte aux pommes
• cheesecake = gâteau au fromage blanc
• cookies = cookies
• cream = crème
• donut = beignet
• jelly / jello = gélatine
• pie / tart = tarte
• pudding = pudding
• flour = farine
• sugar = sucre
• a lump of sugar = un morceau de sucre
• sugar cane = canne à sucre
• sweet = sucré
• icing sugar = sucre glace
• caster sugar = sucre en poudre
• lump sugar = sucre en morceaux

• milk = lait
• skimmed milk = lait écrémé
• semi-skimmed = lait demi-écrémé
• whole milk = lait entier
• powedered milk = lait en poudre
• cream = crème
• whipped cream = crème chantilly
• custard = crème anglaise
• double cream = crème fraiche épaisse
• cheese = fromage
• goat cheese = fromage de chèvre
• cottage cheese = fromage blanc
• cheese grater = râpe à fromage
• Swiss cheese = gruyère / emmenthal
• yogurt / yoghurt = yaourt
• natural yogurt = yaourt nature
• whole milk yogurt = yaourt au lait entier
• butter = beurre
• dairy butter = beurre fermier
• salted butter = beurre salé

• apple = pomme
• orange = orange
• tangerine = clémentine
• apricot = abricot
• banana = banane
• peach = pêche
• pear = poire
• pineapple = ananas
• grape = raisin
• a bunch of grapes = une grappe de raisin
• grapefruit = pamplemousse
• kiwi = kiwi
• lemon = citron
• mango = mangue
• melon = melon
• watermelon = pastèque
• coconut = noix de coco
• fig = figue
• cherry = cerise
• berries = baies
• blackberry = mûre
• raspberry = framboise
• strawberry = fraise
• nuts = noix (nom générique)
• raisin = raisin sec
• almond = amande
• hazelnut = noisette
• peanut = cacahuète
• walnut = noix

• potatoes = pommes de terre
• boiled potatoes = pommes de terre à l’eau (bouillies)
• mashed potatoes = purée de pommes de terre
• French fried potatoes = frites
• baked potatoes = pommes de terre au four
• roast potatoes = pommes de terre rôties
• green beans / French beans = haricots verts
• baked beans = haricots blancs à la sauce tomate
• kidney beans = haricots rouges
• peas = petits pois
• mushy peas = purée de petits pois
• split peas = pois cassés
• tomato = tomate
• carrot = carotte
• avocado = avocat
• artichoke = artichaut
• asparagus = asperge
• beetroot = betterave
• squash = courge
• zucchini = courgettes
• broccoli = broccoli
• brussel sprouts = choux de Bruxelles
• cabbage = chou
• cauliflower = chou-fleur
• celery = céleri
• cucumber = concombre
• eggplant = aubergine
• corn = maïs
• corn-on-the-cob = épi de maïs
• leek = poireau
• lentils = lentilles
• salad = salade
• lettuce = laitue
• mushrooms = champignons
• onion = oignon
• radish = radis
• spinach = épinard
• turnip = navet
• green pepper = poivron vert
• red pepper = poivron rouge
• organic = bio, biologique

• noodles / pasta = pâtes, nouilles
• French fries = frites
• crisps / chips = chips
• rice = riz
• spare ribs = travers de porc
• meatloaf = pain de viande
• pie = tarte ou tourte
• steak and kidney pie = tourte aux rognons
• roast chicken = poulet rôti
• Cobb salad = salade composée
• pot roast = rôti en cocotte
• jerky = boeuf séché
• cornbread = pain de maïs
• macaroni and cheese = macaronis au gromage
• peanut butter sandwich = sandwich au beurre de cacahuète
• wafles = gaufres
• lobster roll = recette au homard

• white meat = viande blanche
• red meat = viande rouge
• pork = porc
• pork chop = côte de porc
• chop / cutlet = côtelette
• mutton = mouton
• lamb = agneau
• rabbit = lapin
• beef = boeuf
• steak = steak
• well-done steak = steak bien cuit
• medium steak = steak à point
• rare steak = steak saignant
• veal = veau
• chicken = poulet
• chicken breast = blanc de poulet
• turkey = dinde
• goose = oie
• duck = canard
• cold meat = viande froide
• cooked meat = viande cuite
• raw = cru
• overdone = trop cuit
• venison = gibier
• ham = jambon
• boiled ham = jambon blanc
• bacon = bacon
• sausage = saucisse

• fish = poisson
• cod = morue / cabillaud
• trout = truite
• salmon = saumon
• sole = sole
• sardine = sardine
• tuna = thon
• haddock = haddock
• herring = hareng
• maclerel = maquereau
• plaice = carrelet
• fish and chips = plat rapide de poisson et frites
• fish filet = filet de poisson
• fish bone = arête
• fried fish = poisson frit
• spawn = oeufs de poisson
• tinned fish = conserve de poisson
• smoked fish = poisson fumé
• fish cooked in tinfoil = poisson en paillotte
• fish finger / fish stick = bâtonnet de poisson
• seafood = fruits de mer
• a seafood platter = un plaeau de fruits de mer
• a seafood restaurant = un restaurant de fruits de mer
• crab = crabe
• crab’s pincer = pince de crabe
• lobster = homard
• prawn / shrimp = crevette
• squid = calamar
• octopus = poulpe
• oyster = huître
• mussels = moules
• to season with … = assaisonner avec …
• seasoning = assaisonnement
• salad dressing = sauce salade, vinaigrette
• salt = sel
• pepper = poivre
• mustard = moutarde
• vinegar = vinaigre
• oil = huile
• olive oil = huile d’olive
• sunflower oil = huile de tournesol
• sauce = sauce
• cranberry sauce = sauce à la canneberge
• horseradish sauce = sauce au raifort
• soy sauce / soya sauce = sauce soja
• tomato sauce = sauce tomate
• chives = ciboulette
• parsley = persil
• basil = basilic
• garlic = ail
• onion = oignon
• pickled onion = petits oignons au vinaigre
• pickles = pickles, petits légumes croquants au vinaigre
• curry = curry
• cinnamon = cannelle
• spices = épices

• the crockery = la vaisselle
• disposable crockery = vaisselle jetable
• to do the dishes / to de the washing up = faire la vaisselle
• to put the dishes away = ranger la vaisselle
• dish cloth = torchon à vaisselle
• a dishwasher = lave-vaisselle
• a plate = une assiette
• dessert plate = assiette à dessert
• soup dish = assiette creuse
• dinner plate = assiette plate
• paper plate = assiette en carton
• the cutlery = les couverts
• a spoon = une cuillère
• teaspoon = petite cuillère
• serving spoon = grande cuillère
• coffee spoon = cuillère à café
• soup spoon = cuillère à soupe
• table spoon = grande cuillère
• a fork = une fourchette
• a knife = un couteau
• kitchen knife = couteau de cuisine
• bread knife = couteau à pain
• a dish = un plat
• dinner set = service de table
• a cloth = une nappe
• a napkin = une serviette
• a kitchen apron = un tablier de cuisine
• a coffe pot = une cafetière (le contenant, pas la machine)
• a coffee maker = une cafetière électrique
• a cup = une tasse
• a saucer = une sous-tasse
• a coffee cup = une tasse à café
• a tea cup = une tasse à thé
• a cup of tea = une tasse de thé
• the teapot = la théière
• a kettle = une bouilloire
• a jug of water = une carafe d’eau
• a carafe = une carafe (le récipient)
• a carafe of wine = une carafe de vin
• a decanter = une carafe à décanter
• a glass = un verre
• wine glass = verre à vin
• water glass = verre à eau
• stemmed glass = verre à pied
• bowl = bol
• a bowl of coffee = un bol de café
• salad bowl = un saladier
• the stove = la gazinière
• the oven = le four
• the microwave oven = le four micor-ondes
• the saucepan = la casserole
• the frying pan = la poêle à frire