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Gaspacho de tomates et crevettes l’Assiette Bleue

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L’Assiette Bleue, spécialiste des produits de la mer durables en grande distribution, présente une délicieuse recette de gaspacho de tomates et crevettes, qui sent bon l’été ! Nombre de personnes : 2 Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : pas de cuisson Ingrédients de la recette: Ingredients: […]

 
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Lieu jaune de ligne grillé, carottes au beurre noisette et capucines

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Recette pour 4 personnes Ingrédients de la recette: Ingredients: Lieu jaune de ligne  : 1 filet Carotte  : 6 pièces (de taille moyenne) Beurre : 150gr Fleur de capucine et feuille  : Selon votre envie (en décoration) Préparation: Preparation: Lieu jaune de ligne : Découper des tranches de 3 cm d’épaisseur […]

 
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Carpaccio de Saint-Jacques de plongée, cresson de fontaine, beurre noisette de barde

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Recette par Camille Saint-M’leux, chef du restaurant La Villa9Trois à Montreuil (93) Recette pour 6 personnes Ingrédients de la recette: Ingredients: Carpaccio de Saint-Jacques : Coquilles Saint-Jacques 18 pièces Coulis de cresson de fontaine : Bottes de cressons 6 Beurre noisette 100 gr Beurre noisette de barde :Barde 100 gr […]

 
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Coquilles Saint-Jacques poêlées, sauce Gremolata accompagnée de Jambon de Parme

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Recette du Consortium du Jambon de Parme : Coquilles Saint-Jacques poêlées, sauce Gremolata accompagnée de Jambon de Parme Ingrédients de la recette: Ingrédients 6 personnes: – 6 coquilles Saint-Jacques avec leur coquille – 6 tranches de jambon de Parme – 2 cuillerées de pignons et pistaches grossièrement hachés – Sel […]