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Houmous de haricots blancs à l’huile de colza

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Spécialiste des huiles végétales biologiques, Le Moulin de mon Père propose toute une gamme de références bio conditionnées en Provence, grâce à un savoir-faire artisanal hérité de plusieurs générations de mouliniers. Au nombre d’une vingtaine, les huiles Le Moulin de mon Père révèlent un goût authentique ainsi que tous les […]

 
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Cordon bleu de dinde revisité

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La recette de cordon bleu de dinde revisité réalisée par Mallory Gabsi, ambassadeur de la campagne « C’est de la dinde ! » Ingrédients de la recette: Liste des ingrédients pour 2 personnes : Un filet de dinde Peau de dinde 4 tranches de Jambon de dinde 25 g Emmental 1 botte Cresson 10 […]

 
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Boulettes de millet dans une sauce au curry épicée

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Surprenez vos invités avec ces boulettes de millet végétariennes dans une sauce au curry épicée. Même les plus grands amateurs de viande en redemanderont encore et encore…   Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 portion(s)Boulettes : 100 g de millet 8 tomates séchées dans l’huile avec des herbes une […]

 
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Bourguignon de boeuf bio aux champignons des bois, écrasé de butternut aux marrons

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Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients de la recette: Ingrédients: 600 g de bœuf à bourguignon bio 12 petits oignons grelots 
150 g de poitrine fumée 60 g de beurre 1 c. à soupe de farine 50 cl de vin rouge 2/3 feuilles de laurier Quelques […]

 
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Curry de pois chiches au lait de coco

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Une recette très “comfort food”, rapide (20 minutes de préparation) et facile à faire. Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 3 gousses d’ail 2 à 3 cm de gingembre frais pelé 1 petit piment rouge 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 cuillère à […]

 
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Tempuras de dinde au charbon actif

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La recette de tempuras de dinde au charbon actif réalisée par Mallory Gabsi, ambassadeur de la campagne européenne « C’est de la dinde ! » Ingrédients de la recette: Liste des ingrédients pour 2 personnes : 1 blanc de dinde Œufs Crème fraiche Citron vert Encre de seiche Farine de tempura […]

 
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Cocottes cabillaud-curry & pommes-betterave

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Recette pour 6 personnes Préparation : 10 minutes, Cuisson : 2 minutes et Repos : 1 heure Difficulté de la recette : Très Facile  

 
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Mijoté de veau haché aux pistaches et pignons, purée à la vanille par le chef Cyril Lignac

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    Ingrédients de la recette: INGRÉDIENTS: Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes: 600 g de haché de veau 1 aubergine 1 oignon 1 gousse d’ail 600 g de pommes de terre type Bintje 125 g de beurre 15 cl de lait entier […]

 
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Tartelettes aux shiitakes

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Des petites bouchées à picorer ou à déguster accompagnées de mâche pour une entrée festive ! – Recette pour 4 personnes – Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes – Copyright : Pleurette Ingrédients de la recette: Ingredients: – 250g shiitakes frais Pleurette – 1 dip […]

 
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Risotto aux champignons et boulettes persillées

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Une recette tout en onctuosité pour révéler les saveurs des champignons ! – Recette pour 2 personnes – Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 35 minutes   Ingrédients de la recette: Ingredients: – 250g de champignons (pleurotes, shiitakes…) – 1 barquette de boulettes persillées Pleurette – 120g de […]