Pour célébrer l’arrivée des beaux jours et des légumes de saison, Bjorg propose sa recette du flan de courgette à la menthe avec sa boisson Oui Au Végétal, ainsi que son huile d’olive vierge extra. Ces ingrédients phares de la marque apportent une valeur ajoutée à cette recette veggie! Pour régaler toute la famille, cette préparation est simple, rapide et savoureuse.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 270g de courgettes
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 3 oeufs
- 25 cl de « oui au végétal » Bjorg
- 0.5 botte de menthe
- 3 c à soupe d’huile d’olive
Préparation
15-30 minutes
- Ciseler finement la botte de menthe.
- Découper les courgettes en demi-lune.
- Verser l’huile d’olive dans une sauteuse.
- Faire rissoler les oignons et l’ail, préalablement ciselés.
- Ajouter les courgettes, saler et poivrer.
- Laisser cuire 20 minutes puis réserver.
- Préchauffer le four à 150°C.
- Dans un saladier, battre les 3 œufs en omelette.
- Ajouter le « oui au végétal » Bjorg, la menthe et enfin les courgettes poêlées. Mélanger.
- Verser l’appareil dans un moule préalablement beurré et fariné et faire cuire 30 minutes à 150°C.
