Le Cheesecake sans cuisson au saumon de Norvège est à la fois raffiné et facile à faire. Il se prépare avec du saumon frais de Norvège, de la ricotta, du cream cheese, des crackers salés ainsi que des fruits exotiques pour apporter de la fraicheur. Ingrédients de la recette: Temps […]
Recette par la cheffe Rebecca Beaufour, du restaurant Dante, à Paris Ingrédients de la recette: Recette pour 4 personnes: Poulpe 1 pièce Poivrons rouges 3 pièces Ail 3 gousses Huile d’olive Sel, poivre Basilic 2 bottes Parmesan 10 gr Pignon de pin 30 gr Préparation: Preparation: 1. Dans un four […]
Dégustez ces délicieuses bouchées de Saint Jacques accompagnées de citron vert et ciboulette. Réalisée à l’aide des ustensiles Guy Demarle. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25minutes Recette pour 24 pièces
Recette pour 12 personnes Préparation : 15 minutes Ingrédients de la recette: Ingredients: 150 g de Crémeux Violife saveur Original 200 g de Râpé Violife saveur Mozzarella 120 g de piments jalapeño, coupés en deux dans le sens de la longueur, épépinés 1 oignon vert, finement tranché 1/2 c à […]
Avec le foie gras, magret et confit : les « burgers » diversifient leurs recettes et sortent des idées reçues ! Ingrédients de la recette: Préparation : 15 min Cuisson : 1 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 Foie Gras cru entier 12 tranches de Magret fumé 12 mini-pains burgers […]
Recette pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Ingrédients de la recette: Ingredients: 150 g de Violife Crémeux Original à tartiner 2 gousses d’ail zeste de 2 citrons 2 c à c de vinaigre de cidre 1 concombre, râpé et passé au tamis 5 c à s d’huile d’olive extra […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 20g d’aneth et ciboulette Une demi-échalote 1 citron jaune 142g de thon à l’huile d’olive 200g de fromage frais aux herbes 200g de yaourt à la grecque 1 pâte feuilletée + 1 tiers 100g d’emmental râpé 20g de graines de sésame […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients (4 personnes) : 2 Mozzarella classique Galbani 125g ou Galbani Selezione Mozzarella Fior di latte 125g 1 orange(s) 1 pamplemouse(s)du jus de citron de l’huile d’olive quelques feuilles de basilic sel et poivre Préparation: Preparation: 1. Commencez par peler l’orange et le pamplemousse puis émincez-les. Coupez […]
Ingrédients (4 personnes) :
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
