Burgers aux sardines tomates et pesto Temps : environ 10/15 minutes – Pour 2 burgers Ingrédients de la recette: Ingrédients : 2 Pains blancs rustiques, 1 boîtes de sardine tomate basilic, 1 tomate, De la roquette ou salade, Pesto (acheté ou fait maison) Pour le pesto maison : 30g de pignons […]
Les Poissons, Coquillages et Crustacés fêtent l’été ! Avec le retour des beaux jours, quel plaisir de préparer de savoureux plats d’été ! Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés a pour mission de sensibiliser les jeunes et les familles à la diversité des produits aquatiques afin de rappeler leurs bienfaits […]
Les Poissons, Coquillages et Crustacés fêtent l’été ! Avec le retour des beaux jours, quel plaisir de préparer de savoureux plats d’été ! Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés a pour mission de sensibiliser les jeunes et les familles à la diversité des produits aquatiques afin de rappeler leurs bienfaits […]
Une recette à la plancha pour faire succomber n’importe quel gourmet ! Avec les beaux jours qui arrivent, les plats pensés autour de la légèreté et les cuissons plus douces, mettent en lumière la chaire si tendre et délicate du saumon de Norvège.
Assurez-vous de manger le Skrei de Norvège entre janvier et avril, c’est sa pleine saison ! Ce mets hivernal est un poisson polyvalent et délicieux, qui s’accorde facilement les saveurs du monde entier. Notre Skrei de Norvège avec quinoa et chutney à la menthe en est la preuve, un dîner […]
Recette pour 4 personnes Préparation : 20 minutes
Temps total : 50 min Temps de préparation : 40 min Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 3 carottes 1000 g de pommes de terre 50 g de chapelure panko 2 échalotes 10 g de persil plat 1 citron jaune 140 g de tranches de poitrine fumée 4 filets […]
Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 250g Asperges blanches de France 250g Asperges vertes de France 8 Gambas 4 tranches fines de jambon de Bayonne 20g Noisettes grillées concassées Zestes Cédrat 1 c. à café Concentré de tomate […]
Temps total : 40 min Temps de préparation : 30 min Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de potiron tranché 2 oignons rouges 6 cc d’épices mexicaines 5 g de coriandre 2 kiwis 2 avocats 1/2 piment 1 citron vert 160 g de labneh 4 filets de […]
Recettes du chef Michel Hulin du restaurant la Cabro d’Or Baumaniere Préparation pour 8 personnes Réalisation 45 min Difficulté moyenne Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 8 personnes : 8 tranches de thon de 120 gr chacune 12 belles figues mures 6 oignons Cébette 2 oranges Coriandre fraiche 50 g d’amandes 1 […]
Recettes du chef Michel Hulin du restaurant la Cabro d’Or Baumaniere
Préparation pour 8 personnes
Réalisation 45 min
Difficulté moyenne
|
|
Ingrédients pour 8 personnes :
Pour la Marinade:
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
