Recette du chef Emmanuel Leblay du restaurant La Pie qui Couette Réalisation pour 4 personnes Préparation 20 min Difficulté Facile Ingrédients de la recette: Ingrédients : Couteaux frais 500G Persil plat 2 Bottes Gousses d’ail 6 Huile d’olive : 30 CL Poivre, sel Préparation: Preparation: 1/ Réaliser une persillade : […]
Recette pour 30 mini-cannelés facile et rapide à réaliser à l’aide des ustensiles de cuisine Guy Demarle. Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Recette pour 30 mini cannelés
Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 portion(s): 1 sachet de pâte à gyoza (toute prête) 250 g (100 g + 150 g) de crevettes crues (décortiquées) 2 c. à soupe de mayonnaise 1 c. à café de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman 1 c. à café d’huile de sésame […]
A l’approche des beaux jours, la Brasserie du Pays Flamand, acteur historique basé dans les Hauts-de-France et connu pour ses célèbres Anosteké, propose une recette printanière inédite : un mariage entre Noix de Saint-Jacques, légumes et Anosteké Blonde, élue meilleure bière blonde du monde aux World Beer Awards 2021, l’un […]
Recette par Camille Saint-M’leux, chef du restaurant La Villa9Trois à Montreuil (93) Recette pour 6 personnes Ingrédients de la recette: Ingredients: Carpaccio de Saint-Jacques : Coquilles Saint-Jacques 18 pièces Coulis de cresson de fontaine : Bottes de cressons 6 Beurre noisette 100 gr Beurre noisette de barde :Barde 100 gr […]
Recette du Consortium du Jambon de Parme : Coquilles Saint-Jacques poêlées, sauce Gremolata accompagnée de Jambon de Parme Ingrédients de la recette: Ingrédients 6 personnes: – 6 coquilles Saint-Jacques avec leur coquille – 6 tranches de jambon de Parme – 2 cuillerées de pignons et pistaches grossièrement hachés – Sel […]
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 24 grosses gambas Jus de 2 citrons verts 1 petit morceau de gingembre frais râpé Quelques feuilles de coriandre fraîche Quelques cacahuètes grossièrement concassées Huile d’olive Pour la sauce : […]
Recette pour 4 personnes Difficulté de la recette : Très Facile
Recette pour 4 personnes
Difficulté de la recette : Très Facile
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
