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Risotto de lapin au pesto de sauge et champignons des bois

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Recette express Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 12 filets de lapin en émincés 300 g de champignons des bois   Pour le pesto de sauge : 100 g d’amandes blanches 15 à 20 feuilles de sauge 1 pincée de gros sel 2 petites gousses d’ail 10 cl […]

 
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Salade d’endives rouge à la truffe

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Recette du chef étoilé Maximin Hellio à Deauville Recette pour 4 personnes Préparation 30 min Difficulté moyenne Ingrédients de la recette: Ingredients: 1 Radis blanc 1 botte Radis rose Eau 300g Vinaigre 200g Sucre 100g Thym, Laurier 3 Endives rouges carmines Huile d’olive à la truffe Sel, Poivre Moutarde rouge […]

 
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Omelette au Beaufort

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Ingrédients de la recette: Ingredients: 4 œufs Reste de pommes de terre sautées Reste de butternut rôti Reste de marrons/châtaignes 3 ou 4 morceaux de Beaufort Sel, poivre, paprika Préparation: Préparation des légumes: 1. Couper les châtaignes déjà cuites en gros morceaux. Réserver. 2. Verser les pommes de terre sautées […]

 
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Tarte au potiron

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Recette pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients de la recette: Ingredients: POUR LA PÂTE: 175 g de farine tamisée 85 g de Fruit d’Or Gourmet 25 g de sucre semoule 1 jaune d’œuf 1 c à s d’eau   POUR LE REMPLISSAGE : 200 […]