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Pour 6 personnes
Préparation : 30 min

Focus produit :

L’huile de sésame est caractérisée par un goût proche de la noisette, à la saveur douce et agréable.

Elle sera particulièrement appréciée dans tous les plats types asiatiques, les soupes orientales ou encore le caviar d’aubergines ou en fin de cuisson sur une poêlée de légumes.

• Ingrédients de la recette:

  Ingredients:

  • 200 g de pousses d’épinard
  • 1 pomme Granny Smith bio
  • 1 pomme Golden bio
  • 1 pomme rouge bio (type Gala)
  • Jus d’un demi-citron
  • ¼ de céleri boule
  • 50 g de mimolette vieille
  • 1 poignée de noisettes
  • 6 cuil. à soupe d’huile de sésame Le Moulin de Mon Père
  • Sel, poivre
• Préparation:

  Preparation:

  1. Laver et essorer les pousses d’épinard. Presser le demi-citron. Laver les pommes, les couper entranches épaisses et les épépiner. Les tailler en cube et réserver dans le jus de citron.Laver, éplucher et râper le céleri.

  2. Couper des tranches fines de mimolette et concasser les noisettes.Dans un saladier, mettre les pousses d’épinard, le céleri râpé, les cubes de pomme et le jus de citron. Verser l’huile de sésame, assaisonner et mélanger.Parsemer de tranches de mimolette et de noisettes concassées. Déguster aussitôt.

Ingredients:

• 200 g de pousses d’épinard
• 1 pomme Granny Smith bio
• 1 pomme Golden bio
• 1 pomme rouge bio (type Gala)
• Jus d’un demi-citron
• ¼ de céleri boule
• 50 g de mimolette vieille
• 1 poignée de noisettes
• 6 cuil. à soupe d’huile de sésame Le Moulin de Mon Père
• Sel, poivre