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Préparation:
1. Couper le fromage halloumi en tranches. Découper l’ananas en tranches. Dans un saladier, mélanger le gingembre râpé, le miel, 1 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de sauce Ponzu, 3 c. à soupe d’huile d’olive et la menthe hachée.
2. Mettre le fromage sur le barbecue et le faire griller environ 3 minutes jusqu’il soit doré. Faire griller des deux côtés et pendant la cuisson, arroser d’un petit filet d’huile d’olive et de sauce Ponzu. Couper les tranches de fromage en petits dés dès qu’elles sont cuites.
3. Parallèlement, faire griller les tranches d’ananas environ 4 minutes des deux côtés. Vous pouvez les glacer avec la Sauce Barbecue Teriyaki au miel Kikkoman. Couper l’ananas en morceaux de la taille d’une bouchée dès qu’il est cuit.
4. Répartir la salade verte sur une assiette ; ajouter les noix, le fromage halloumi grillé et l’ananas. Saupoudrer de jeunes pousses, de graines de tournesol, assaisonner et servir immédiatement.
