Cette recette de soupe froide tire sa teinte vibrante des poivrons jaunes et des tomates fraîches. Facile et rapide à préparer, elle se sert aussi bien en entrée qu’en plat principal, saupoudrée de piment pour plus de mordant. Convient aux végétaliens.

• Ingrédients de la recette:

  Ingredients:

  • 5 tomates jaunes
  • 1 poivron jaune
  • 1 petit oignon
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 150 ml d'eau froide
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 bouquet de coriandre
  • Quelques feuilles de menthe
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman
  • 2 pincées de poivre
• Préparation:

  Preparation:

  1. Mixer les légumes lavés avec l'huile d'olive, l'eau et les herbes.

  2. Assaisonner avec la sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman et du poivre. Servir garni de piment haché, de menthe et de graines de tournesol.

Ingredients:

• 5 tomates jaunes
• 1 poivron jaune
• 1 petit oignon
• 50 ml d’huile d’olive
• 150 ml d’eau froide
• 1 bouquet de basilic
• 1 bouquet de coriandre
• Quelques feuilles de menthe
• 2 cuillères à soupe de sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman
• 2 pincées de poivre