Crédit photo : Lustucru
Étapes de préparation :
- Faites cuire les pâtes selon les indications indiquées sur le paquet en ajoutant un bouillon de légumes.
- Émincez les oignons avec leurs tiges vertes, taillez les carottes en lanières et écrasez l’ail.
- Torréfiez le sésame dans une sauteuse bien chaude et réservez. Attention, les graines brunissent rapidement.
- Dans une sauteuse, faites revenir dans l‘huile les légumes en commençant par les carottes. Les oignons doivent devenir bien dorés, et l’ail doit rester à peine cuit. Assaisonnez légèrement.
- Tranchez le rôti en fines tranches et rajoutez-les aux légumes. Bien faire saisir.
- Rajoutez ensuite les pâtes et laisser cuire encore 2 minutes tout en remuant doucement.
- Au moment de servir, rajoutez les graines de sésame et la ciboulette ciselée.
