À la campagne

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Toasts à la truffe d’été

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Idéal pour l’apéritif ! Ingrédients de la recette: Ingrédients: Pain Huile d’olive à la truffe d’été Comtesse du Barry  Ail Ciboulette Carpaccio de truffe d’été Comtesse du Barry Préparation: Préparation: Assaisonnez votre pain d’un trait d’huile d’olive à la truffe et toastez-le.Ajoutez une pointe d’ail et de ciboulette à votre […]

 
Poissons Recevoir Bluffant ! Tête à tête Petits prix Légumes Poissons Fruits Light Poissons Légumes Fruits En vacances À la campagne Les saisons Été Poissons Légumes Fruits Fruits ENTREES Recettes PLATS Poissons Poissons Thèmes Légumes Légumes Légumes BRUNCH Uncategorized Fruits Fruits

Rouleaux de Printemps truite fumée, mangue et coriandre

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4 personnes Préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Difficulté : facile Ingrédients de la recette: Ingrédients: 4 tranches de truite fumée de France Maison Delpeyrat 8 galettes de riz 100g de vermicelles de soja 1 mangue 50 gr pousses de soja 8 feuilles de salade ½ bouquet de coriandre […]

 
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Tartelettes spirales aux carottes et Beaumont de Savoie

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Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson  : 30 minutes Ingrédients de la recette: Ingrédients: 40 g de Beaumont de Savoie Grand Affinage Pochat & fils 1 pâte brisée ronde 3 carottes oranges 3 carottes violettes 3 carottes jaunes 1 œuf 10 cl de crème liquide moutarde à l’ancienne […]

 
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Brochettes d’agneau à la menthe et au melon

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Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Difficultés : facile Ingrédients de la recette: INGREDIENTS: 400 g d’épaule d’agneau 1 melon Charentais jaune 1 bouquet de menthe Sel 4 épices (mélange de cannelle, muscade, girofle et poivre) Préparation: PREPARATION: Ouvrir un melon en deux et ôter les pépins. […]

 
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Cocotte de veau aux asperges vertes crème parfumée à l’anis vert et fenouil sauvage par le chef Cyril Lignac

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Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes Ingrédients de la recette: INGRÉDIENTS: 600 g d’escalopes de veau 8 asperges vertes 8 champignons de Paris 1 oignon 30 g de beurre 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne 20 cl de crème fraîche 1 […]

 
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Asperges marinées au barbecue

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Les asperges à la sauce hollandaise sont un classique, mais les asperges et la sauce soja forment elles-aussi un duo savoureux.   Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 portions: 1 kg d’asperges vertes (environ 24 asperges) 10 c-à-s de Sauce Wok Kikkoman quelques feuilles d’estragon 3 c-à-s d’huile de […]

 
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Soupe de fraise à la menthe

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25 min / Facile / 6 portions Accessoires Thermomix : gobelet doseur, spatule, fouet Ingrédients de la recette: Ingrédients : 100 g de sucre en poudre 8-10 feuilles de menthe fraîche 1000 g de fraises fraîches Jus de citron non traité La crème mascarpone: 100 g de sucre en poudre ½ […]

 
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Sablés au beaufort et aux fleurs

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Ingrédients de la recette: Ingrédients : 100 g de Beaufort AOP 130 g de farine de blé 1 jaune d’œuf 100 g de beurre doux 2 pincées de sel fin 3 pincées de piment d’Espelette 6 fleurs de pensée 6 fleurs de capucine 3 branches d’estragon 3 branches de cerfeuil […]

 
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Pita de Foie d’agneau et salade fattouche

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(Pour 4 personnes) Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Ingrédients de la recette: Ingrédients: 4 pains pita 300g de foie d’agneau   Pour la salade fattouche: 1 poignée de mâche 4 branches de menthe fraîche 4 branches de coriandre 1/2 botte de persil 4 tomates 1 […]