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Le buddha bowl est pour nous bien plus qu’un simple idée repas tendance.

Le buddha bowl est selon nous l’un des piliers de la cuisine fitness. Tu peux à peu près tout faire avec un buddha bowl et avoir pile les macros qu’il te faut. Et ce n’est jamais un repas triste ! Pour nos recettes vegan, nous avons prévu un buddha bowl avec nos pâtes protéinées vegan, des légumes croquants, du tofu fumé et une sauce au sésame.

Trop bon !

Ingrédients (1 personne) :

Pour le bowl :

• 50g pâtes protéinées Foodspring
• 60g de carottes
• Quelques radis
• 50g de tofu fumé
• 30g edamame surgelés
• 20g de roquette

Toppings (facultatif) :

• coriande fraîche, graines de sésame

Pour le dressing :

• 1 c.à.s. tahini (pâte de sésame)
• 1 c.à.s. sauce soja
• 1 c.à.s. vinaigre (de riz ou de vin blanc)
• 1 c.à.s. sirop d’érable (ou sirop d’agave)
• 0,5 cl de jus de citron vert
• 1 petit morceau de gingembre haché