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• Ingrédients de la recette:

  Ingrédients:

  2 oignons

  1 morceau de gingembre frais

  600 g de filets de poulet

  2 cs d’huile de coco Le Moulin de mon Père

  1 bâton de cannelle

  3 cc de pâte de curry rouge

  35 cl de lait de coco + 5 cl pour le service

  1 citron vert bio

  2 pommes rouges bio

  Quelques branches de coriandre

• Préparation:

  Préparation:

  1. Émincer les oignons, râper le gingembre et détailler les filets de poulet en morceaux.
  2. Dans une cocotte, faire revenir les oignons dans l’huile de coco. Ajouter le gingembre, la cannelle, la pâte de curry et mélanger. Ajouter le poulet et faire revenir quelques minutes.
  3. Verser le lait de coco en gardant quelques cuillères pour le service. Laisser cuire 20 min à feu doux à découvert.Saler et ajouter le zeste du citron vert puis le jus.
  4. Parsemer de coriandre fraîche hachée et de pommes coupées en petits dés avec la peau. Verser le reste du lait de coco. Servir bien chaud avec du riz.

  Découvrez notre recette de Houmous de patates douces au curry et à l'huile de colza.

Ingrédients:

2 oignons

1 morceau de gingembre frais

600 g de filets de poulet

2 cs d’huile de coco Le Moulin de mon Père

1 bâton de cannelle

3 cc de pâte de curry rouge

35 cl de lait de coco + 5 cl pour le service

1 citron vert bio

2 pommes rouges bio

Quelques branches de coriandre