Cuisines du monde

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Tajine Franc-Comtois

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Fromage au lait cru de vache, le Morbier est membre de la famille des pâtes pressées non cuites. Ses arômes sont fruités avec des goûts de yaourt, vanillé lactée voire même caramel au lait. Il est parcouru en son centre par une raie noire horizontale, du charbon végétal, ce qui […]

 
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Salade thaï poulet & cacahuètes à l’huile de sésame et à l’huile de soja “Emile Noël”

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Une belle histoire que celle de la marque Emile Noël, créée il y a tout juste 100 ans à Pont- Saint-Esprit dans le Gard et plus que jamais présente aujourd’hui dans le circuit bio grâce à l’engagement de 4 générations successives aux passions communes : la transmission des saveurs et […]

 
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Les Tacos Tex Mex au Confit de canard en effiloché

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C’est peu de dire que les envies « d’ailleurs » se font sentir… Si pour l’instant les projets de voyages en Europe ou pays lointains sont plutôt compromis, nos papilles peuvent être la solution pour s’évader en toute tranquillité ! Avec ces délicieux tacos revisités, dépaysement garanti ! Cette recette originale associe en effet […]