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Découvrez comment concocter des gyoza japonais
maison : des recettes festives à savourer entre amis
ou en famille !
A la vapeur, frits, grillés oui cuits dans un bouillon, les
gyoza sont de petits régals pour toutes les occasions
et tous les menus.

Ingrédients pour 4 portions:

Pâte à gyoza faite maison ou 1 sachet de pâte à gyoza (toute prête)

Pour la farce:

• Environ 30 g de riz (environ 80 g de riz cuit)
• Environ 30 g d’aubergine
• 6 shiitakés
• ½ petit oignon
• 1 gousse d’ail
• 5 g de gingembre
• 200 g de chou pointu (ou de chou chinois)
• 30 g de carotte
• 2 oignons nouveaux
• 1 c. à café d’huile de sésame
• 1 c. à café de bouillon de légumes
• 2 c. à café de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
• 1 c. à café de sucre
• 2 c. à café de fécule de pomme de terre
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