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Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Difficultés : facile

• Ingrédients de la recette:

  Ingredients:

  • 1 melon de nos régions (calibre moyen)
  • 250 g de crevettes cuites décortiquées
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 2 poignées de jeunes pousses
  • 1 citron vert (jus et zeste)
  • 1cm de gingembre frais
  • 1 c à s de sauce poisson (nuoc mam)
  • 1 c à s de sauce soja
  • 1 c à s d’huile de sésame
  • 1 piment oiseau séché
  • 1 bâtonnet de citronnelle
  • Quelques brins de coriandre
  • Quelques feuilles de menthe
  • Quelques cacahuètes
• Préparation:

  Preparation:

  1. Couper le melon en deux et retirer les graines à l’aide d’une cuillère. Evider la chair à la cuillère. Conserver les coques de melon. Laver et couper la courgette en dés et les carottes en fins bâtonnets. Laver les tomates et les couper en deux. Eplucher et râper le gingembre. Ciseler finement la citronnelle.
  2. Préparer la sauce : Mélanger la sauce nuoc mam, la sauce soja et l’huile de sésame. Ajouter le jus de citron vert, le piment, le gingembre râpé, la citronnelle et quelques herbes finement ciselées. Dans les coques de melon, déposer les pétales de melon, les tomates cerise, les bâtonnets de carottes, les dés de courgettes les jeunes pousses et les crevettes. Arroser de sauce puis parsemer de cacahuètes concassées et de zestes de citron vert.
  3. Ajouter quelques feuilles de coriandre et de menthe juste avant de servir.

Ingredients:

• 1 melon de nos régions (calibre moyen)
• 250 g de crevettes cuites décortiquées
• 250 g de tomates cerises
• 1 courgette
• 2 carottes
• 2 poignées de jeunes pousses
• 1 citron vert (jus et zeste)
• 1cm de gingembre frais
• 1 c à s de sauce poisson (nuoc mam)
• 1 c à s de sauce soja
• 1 c à s d’huile de sésame
• 1 piment oiseau séché
• 1 bâtonnet de citronnelle
• Quelques brins de coriandre
• Quelques feuilles de menthe
• Quelques cacahuètes