Pour célébrer l’arrivée des températures qui se réchauffent et des journées qui s’allongent, le plus doux des bleus se cuisine en version sucrée avec des associations de saison. Cette recette de gaufres associe la douceur de la pâte persillée auvergnate aux chaudes épices des pays du nord de l’Europe. Dessert […]
Il faudra 7 ingrédients (poivre compris) pour réaliser ces rillettes à déguster à l’apéritif ou en version sandwich, lors d’un pique-nique improvisé. Niveau de difficulté : Facile Temps : 15 min au total Pour 6 personnes
Voici une déclinaison veggie et gourmande d’une icône de la streetfood. Le petit plus de cette recette est apporté avec le côté épicé aigre-doux de la sauce. Niveau de difficulté : Facile Temps : 30 min au total Pour 4 personnes
Pour célébrer l’arrivée des températures qui se réchauffent et des journées qui s’allongent, le plus doux des bleus s’invite dans des recettes faciles et rapides pour régaler petits et grands gourmands. Des boulettes avec un cœur fondant à la Fourme d’Ambert, voici un plat savoureusement régressif à partager en famille […]
Recette pour 4 personnestemps de préparation : 20 minutes Difficulté de la recette : Facile
Ingrédients de la recette: Ingrédients : 60 g de lait 40 g de beurre 2 oeufs 160 g de fromage de chèvre frais 120 g de farine T55100 g de Roquefort 80 grammes de noix concassées poivre du moulin Préparation: Préparation pour 30 mini-cannelés : Étape 1 : Préchauffez votre four à 210°C (th. […]
Pour 2 personnes Ingrédients de la recette: Ingrédients: 170g de Quinoa 4 feuilles de basilic ciselées 25g de Tomme de Savoie râpée 40g de fromage frais 1/2 oignon2 œufs 1/2 gousse d’ail 50g de chapelure 20g de Tomme de Savoie en déshuile de cuisson Préparation: Préparation: Cuire le Quinoa 10 […]
Fromage au lait cru de vache, le Morbier est membre de la famille des pâtes pressées non cuites. Ses arômes sont fruités avec des goûts de yaourt, vanillé lactée voire même caramel au lait. Il est parcouru en son centre par une raie noire horizontale, du charbon végétal, ce qui […]
Fromage au lait cru de vache, le Morbier est membre de la famille des pâtes pressées non cuites. Ses arômes sont fruités avec des goûts de yaourt, vanillé lactée voire même caramel au lait. Il est parcouru en son centre par une raie noire horizontale, du charbon végétal, ce qui […]
Préparation 10 min Cuisson 25 min Pour 4 personnes Ingrédients de la recette: Ingrédients: 16 grosses noix de Saint-Jacques 1 petite boule de céleri-rave 50 g de noisettes décortiquées non salées 50 g de beurre 3 c. à soupe de crème liquide 6 c. à soupe d’huile d’olive 1 brin […]
Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Pour 4 personnes
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Ingrédients:
16 grosses noix de Saint-Jacques
1 petite boule de céleri-rave
50 g de noisettes décortiquées non salées
50 g de beurre
3 c. à soupe de crème liquide
6 c. à soupe d’huile d’olive
1 brin de thym citron
Sel nPoivre
50 g de Gruyère AOP suisse
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
