Schär présente ses idées de recettes sans gluten pour un Noël réussi en famille ou entre amis. Après la rentrée, les vacances de la Toussaint et la fête d’Halloween, place à la magie de Noël ! Les rues vont s’éclairer de lumières scintillantes, les intérieurs vont se parer de leurs […]
Pour célébrer le Nouvel An Chinois, qui aura lieu le 1er février 2022, pourquoi ne pas miser sur des recettes françaises avec des notes asiatiques ! Cette année, Suzi Wan® casse les frontières entre la cuisine française et asiatique pour démontrer que l’on peut être audacieux et créatif pour réinventer des plats […]
Ingrédients de la recette: Ingredients: 4 pavés de Saumon écossais Label Rouge avec leur peau écaillée 4 clémentines 10 cl de vinaigre de cidre 2 c. à soupe de miel liquide 200 g de boulgour 1 gros bouquet d’herbes fraîches 80 g de pistaches 8 cl d’huile d’olive Sel, poivre […]
Ingrédients de la recette: Pour 4 personnes : 1 boîte de sardines aux écorces d’orange et citron Connétable 3 poireaux 1 noix de beurre 100 g de polenta 250 ml de lait 250 ml d’eau Sel Poivre Préparation: Preparation: 1. Mélangez la polenta avec le lait et l’eau, salez. Versez […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients: 400 g de filet de Saumon écossais Label Rouge 700 g de panais 1 oignon blanc moyen 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse 4 c. à soupe d’huile d’olive 15 cl d’huile pour friture Sel, poivre Préparation: Préparation: 1. Épluchez les panais, taillez-en […]
Recette pour 6 personnes Préparation : 10 minutes, Cuisson : 2 minutes et Repos : 1 heure Difficulté de la recette : Très Facile
Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 15 min / Cuisson : 30 min / Repos : 0 min Difficulté : Facile Cette recette est proposée par le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés Ingrédients de la recette: Ingrédients: – 4 tronçons de turbot -2 petites betteraves cuites et […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients: 200g de quinoa rouge + gros sel pour la cuisson 4 Artichauts poivrade ½ botte de coriandre ½ oignon rouge 1 grenade 1 maquereau de 300/400g pièce 2 oranges sanguines ½ botte de radis ronds rouges huile d’olive vinaigre balsamique blanc ou xeres Guacamole : […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients: Pour 4 personnes : 4 pièces de rougets barbets de 400g 400g de haricots coco de Paimpol écossés 75g de carottes en brunoise 75g d’oignons blancs ciselés 10g d’ail haché 100g de tomates mondées taillées en brunoise 50ml de vin blanc 100g de […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients: Pour 2 personnes : 3 pièces de feuilles de brick 600g d’oignons blancs 2 gousses d’ail 5g de sucre 1 pincée de fleur de thym 1 pincée d’origan sec 5 filets d’anchois au sel 5-6 feuilles d’origan fraiches 7 pièces d’olives noires de […]
|
|
Ingrédients:
Pour 2 personnes :
3 pièces de feuilles de brick
600g d’oignons blancs
2 gousses d’ail
5g de sucre
1 pincée de fleur de thym
1 pincée d’origan sec
5 filets d’anchois au sel
5-6 feuilles d’origan fraiches
7 pièces d’olives noires de Kalamata
80g de beurre
Huile d’olive
Poivre du moulin
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
