Les asperges à la sauce hollandaise sont un classique, mais les asperges et la sauce soja forment elles-aussi un duo savoureux. Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 portions: 1 kg d’asperges vertes (environ 24 asperges) 10 c-à-s de Sauce Wok Kikkoman quelques feuilles d’estragon 3 c-à-s d’huile de […]
A la faveur des beaux jours, Paolo Griffa, le jeune Chef étoilé italien, dévoile l’une de ses recettes gastronomiques signature. Qui dit été dit cuisine fraîche, légère et colorée. Paolo Griffa, le jeune Chef italien étoilé du Petit Royal, hôtel de Courmayeur, destination alpine nichée sur le versant italien du […]
(Pour 4 personnes) Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Ingrédients de la recette: Ingrédients: 4 pains pita 300g de foie d’agneau Pour la salade fattouche: 1 poignée de mâche 4 branches de menthe fraîche 4 branches de coriandre 1/2 botte de persil 4 tomates 1 […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients : 12 Asperges des Sables des Landes IGP 4 belles tranches de jambon blanc 50 cl de lait 30g de beurre 3 cuillères à soupe de farine 50g de gruyère ou fromage râpé Sel, poivre Muscade Préparation: Préparation : Pelez vos asperges et faites-les cuire […]
Pour 4 personnes Préparation : 30min Cuisson : 45min
Voici une déclinaison veggie et gourmande d’une icône de la streetfood. Le petit plus de cette recette est apporté avec le côté épicé aigre-doux de la sauce. Niveau de difficulté : Facile Temps : 30 min au total Pour 4 personnes
Pour célébrer l’arrivée des températures qui se réchauffent et des journées qui s’allongent, le plus doux des bleus s’invite dans des recettes faciles et rapides pour régaler petits et grands gourmands. Des boulettes avec un cœur fondant à la Fourme d’Ambert, voici un plat savoureusement régressif à partager en famille […]
(Pour 4 personnes) Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 3h
Pour 4 personnes Temps de préparation: 1h + 2h de repos Temps de cuisson: 10 minutes
Quantité : 4 personnes Préparation : moins de 20 min Cuisson : 20 à 45 min Ingrédients de la recette: Ingrédients: 1 pintade coupée en morceaux 1 dl de bouillon de volaille 2 g de safran de préférence en pistil 40 g de beurre 1 dl de crème fraîche allégée […]
Quantité : 4 personnes
Préparation : moins de 20 min
Cuisson : 20 à 45 min
Ingrédients:
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
