A l’approche des beaux jours, la Brasserie du Pays Flamand, acteur historique basé dans les Hauts-de-France et connu pour ses célèbres Anosteké, propose une recette printanière inédite : un mariage entre Noix de Saint-Jacques, légumes et Anosteké Blonde, élue meilleure bière blonde du monde aux World Beer Awards 2021, l’un […]
POIRE D’AMOUR AU CHÈVRE ENLACÉE DE LARD Temps total : 45 minutes Temps de préparation : 25 minutes Niveau de difficulté : intermédiaire Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 800g de courge butternut 5g de thym4 poires 240g de fromage de chèvre frais 4 petits pains aux […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 portion(s): 4 filets de dorade 2 cuillères à soupe de Sauce Soja citronnée Ponzu Kikkoman 4 branches d’aneth frais Accompagnement : 200 g de quinoa cuit 4 petits oignons blancs 1/2 botte de ciboulette 1/2 botte de persil 4 branches d‘aneth 1 […]
Parce qu’ils sont riches en vitamines, les légumes sont idéals pour faire le plein d’énergie et conserver une santé de fer. Avec plus de 1 000 recettes disponibles gratuitement via l’application Home Connect et un catalogue enrichi chaque semaine , Cookit, le robot cuiseur multifonction de Bosch, permet de créer […]
Ingrédients de la recette: Ingredients: 180 g de choux de Bruxelles 3-4 carottes 2 tiges d’oignons nouveaux 2 poivrons (jaune et rouge) 200 g de champignons de Paris 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 litre de bouillon de légumes 25 ml de Sauce Teriyaki Kikkoman au sésame grillé 120 […]
La légèreté et l’originalité s’invitent dans les assiettes avec cette recette veggie, savoureuse et raffinée à base de poireaux, sublimée par un condiment kiwi & noix de cajou bio Ibo! délicieusement surprenant. Ingrédients de la recette: Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients […]
Recette pour 4 personnes Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes et Repos : 30 minutes Difficulté de la recette : Très Facile
GNOCCHIS POÊLÉS AU CRUMBLE DE LÉGUMES D’HIVER, POUSSES D’ÉPINARD FRAIS ET COPEAUX DE PARMESAN Temps : 15 minutes 4 personnes Vous êtes à la recherche d’une recette pour enchanter votre Croustillant de Butturnut, carottes et panais aux graines de lin surgelé Cassegrain ? Et pourquoi pas nos Gnocchis poêlés au […]
GRATIN DE GNOCCHI AU PONT-L’ÊVEQUE & TOMME Temps total : 30 minutes Temps de préparation : 35 minutes Niveau de difficulté : Intermédiaire Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 220g de Pont-l’Êveque AOC 2 gousses d’ail 200g de lardons fumés 200ml de crème liquide 1Kg de […]
Recette du Consortium du Jambon de Parme : Jambon de Parme parsemé de grenade, menthe, amandes grillées et de Stilton blanc. Ingrédients de la recette: Entrée pour 4 personnes Ingrédients: – 2 grosses poignées de feuilles de salade mélangées – 120 grammes de Stilton blanc – 20 grammes d’amandes effilées […]
Recette du Consortium du Jambon de Parme :
Jambon de Parme parsemé de grenade, menthe, amandes grillées et de Stilton blanc.
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Entrée pour 4 personnes
Ingrédients:
– 2 grosses poignées de feuilles de salade mélangées
– 120 grammes de Stilton blanc
– 20 grammes d’amandes effilées
– 1 poignée de feuilles de menthe ciselée
– 1 grenade
– 4 tranches de Jambon de Parme
Vinaigrette:
– Le zeste et le jus d’un citron vert
– 1⁄2 cuillère à café de miel
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre noir concassés
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
