Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 portion(s): 4 filets de dorade 2 cuillères à soupe de Sauce Soja citronnée Ponzu Kikkoman 4 branches d’aneth frais Accompagnement : 200 g de quinoa cuit 4 petits oignons blancs 1/2 botte de ciboulette 1/2 botte de persil 4 branches d‘aneth 1 […]
Par Oxana Cretu, la cheffe du restaurant Cromagnon à Bordeaux. Recette pour 4 personnes Ingrédients de la recette: Ingredients: Pour le jus de coquillages : Moules : 250 gr Palourdes : 250 gr Coques : 250 gr Oignon blanc : 1 pièce Gousses d’ail : 2 gousses Carotte : 1 […]
Recette pour 4 personnes Ingrédients de la recette: Ingredients: Lieu jaune de ligne : 1 filet Carotte : 6 pièces (de taille moyenne) Beurre : 150gr Fleur de capucine et feuille : Selon votre envie (en décoration) Préparation: Preparation: Lieu jaune de ligne : Découper des tranches de 3 cm d’épaisseur […]
Recette par Camille Saint-M’leux, chef du restaurant La Villa9Trois à Montreuil (93) Recette pour 6 personnes Ingrédients de la recette: Ingredients: Carpaccio de Saint-Jacques : Coquilles Saint-Jacques 18 pièces Coulis de cresson de fontaine : Bottes de cressons 6 Beurre noisette 100 gr Beurre noisette de barde :Barde 100 gr […]
Recette du Consortium du Jambon de Parme : Coquilles Saint-Jacques poêlées, sauce Gremolata accompagnée de Jambon de Parme Ingrédients de la recette: Ingrédients 6 personnes: – 6 coquilles Saint-Jacques avec leur coquille – 6 tranches de jambon de Parme – 2 cuillerées de pignons et pistaches grossièrement hachés – Sel […]
Ingrédients de la recette: Le gravlax : 1 filet de saumon de 700 g 160 g de gros sel 50 g de cassonade 5 cl de vodka 1 botte d’aneth Le zeste d’1 citron La salade : 1 sachet de mâche 120 g de pignons de pin grillé 150 […]
Recette pour 4 personnes Difficulté de la recette : Très Facile
CHARLESALICE Recette pour 4 personnes Difficulté de la recette : Facile
Schär présente ses idées de recettes sans gluten pour un Noël réussi en famille ou entre amis. Après la rentrée, les vacances de la Toussaint et la fête d’Halloween, place à la magie de Noël ! Les rues vont s’éclairer de lumières scintillantes, les intérieurs vont se parer de leurs […]
Recette pour 6 personnes Préparation : 20 minutes et Cuisson : 20 minutes
Recette pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes et Cuisson : 20 minutes
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
