Pour 4 personnes Ingrédients de la recette: Ingrédients: 2 mozzarella Casa Azzurra Fior di Latte 2 betteraves cuites 3 tomates 1 petit bouquet de basilic 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Le jus d’un citron Sel et poivre Préparation: Préparation: Dans un blender, mettez-y la moitié du bouquet de basilic. […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients: Courge rôtie : 700g de courge 1 cuillère de miel 1/2 cuillère de cumin en graines 4g de pâte de piment 20g de jus de citron 1 pincée de piment d’Espelette 1 pincée de sel Pralin de graines de courge : 200g de graine […]
Préparation 10 min Cuisson 25 min Pour 4 personnes Ingrédients de la recette: Ingrédients: 16 grosses noix de Saint-Jacques 1 petite boule de céleri-rave 50 g de noisettes décortiquées non salées 50 g de beurre 3 c. à soupe de crème liquide 6 c. à soupe d’huile d’olive 1 brin […]
Recette pour 4 personnes Préparation : 30 minutes et Cuisson : 30 minutes Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette: Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 1 petite boite de concentré de tomates 20 olives noires 1 Valençay Poivre Préparation: Préparation: 1) Préchauffez le four à 180°A l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez votre pâte à pizza en petit rond. Disposez-les sur une plaque […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients (pour 6 personnes): 300g de salsifis 1 oignon 10 g de beurre 1 pomme de terre moyenne 1 bouillon cube de légumes 1 Pouligny Saint-Pierre Préparation: Préparation: Coupez les salsifis et l’oignon grossièrement. Faites-les revenir dans le beurre. Ajoutez la pomme de terre et le […]
Ingrédients de la recette: INGRÉDIENTS (pour 4 personnes): 300 g de Morbier 1 à 2 pommes de terre 2 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de farine 4 feuilles de gélatine 30 cl de lait 10 cl de crème sel, poivre Muscade Pour la panure : […]
Ingrédients de la recette: INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE: 120g Morbier 60g semi-salted butter 4 yellow onions 1 tbsp bulging flour 20 cl veal stock 1.5 l water Salt, pepper Bread croutons Préparation: Preparation: 1) Peel and slice the onions. Sautéed them without browning in butter. 2) Add the flour in […]
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Pour 4 personnes
Ingrédients:
400 g de pâtes type rigatoni ou penne
50 g d’AOP Ossau-Iraty râpé
600 g de potimarron
5 cl de crème liquide
4 branches de persil plat
Sel, poivre du moulin
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
