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Skrei de Norvège au beurre de sauge et purée de potimarron

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Un plat hivernal des plus gourmands et réconfortants ! Régalez-vous avec cette savoureuse recette jouant sur les textures, entre la peau croustillante et la chair fondante du Skrei de Norvège, dont la saison court de janvier à avril, et l’onctuosité de la purée de potimarron.  

 
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Noix de Saint-Jacques, duo de choux et purée de navet

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A l’approche des beaux jours, la Brasserie du Pays Flamand, acteur historique basé dans les Hauts-de-France et connu pour ses célèbres Anosteké, propose une recette printanière inédite : un mariage entre Noix de Saint-Jacques, légumes et Anosteké Blonde, élue meilleure bière blonde du monde aux World Beer Awards 2021, l’un […]