A l’approche des fêtes de fin d’année, Pointe de Penmarc’h, marque bretonne premium de conserves de poissons, dévoile sa recette festive avec des filets de sardines à l’huile d’olive emboîtés frais : de quoi ravir ses convives avec une association de saveurs originales. Recette pour 4 personnes Ingrédients de […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : – 2g de poireau – 50g de parmigiano reggiano – 5g d’aneth – 4 pièces de filet de saumon avec peau – 200g de crème fraiche – 1 pièce de noix de muscade – 2 pièces de pâte feuilletée […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : – 400g de choux de Bruxelles – 600g de grenailles – 1 branche de romarin – 2 oignon jaune – 250g de champignons de Paris blancs – 4 pièces de filet de poulet – 100g de tomme râpée – 170g […]
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes Pour la viande: 500 g de carpaccio de veau taillé par le boucher 200 g de comté 15 cl de sauce yakitori 2 c. à soupe de miel 2 c. […]
Recette conviviale à partager, idéale pour l’apéritif ! Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 30 cromesquis: 2 cuisses de lapin 1 oignon 300 g de pommes de terre 2 œufs Bouillon de légumes 1 gousse d’ail quelques brins de persil quelques feuilles de basilic 1 pincée de noix de muscade […]
Ingrédients de la recette: Ingredients: LA PÂTE À CHOUX 25 cl d’eau 25 cl de lait 125 g de margarine 1 càs d’huile de colza 5 g de sel 300 g de farine 8 œufs 1 gousse de vanille LA CRÈME DIPLOMATE 1/2 L de lait 4 jaunes d’œufs […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 2 portion(s): 100 g de pommes de terre 100 g de poireau 1 cuillère à soupe de beurre 200 g de petits pois frais 700 ml de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman 1/2 cuillère à café […]
Dégustez ces délicieuses bouchées de Saint Jacques accompagnées de citron vert et ciboulette. Réalisée à l’aide des ustensiles Guy Demarle. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25minutes Recette pour 24 pièces
Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes: 750 g de carottes en bottes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 4 cc de romarin séché 4 gousses d’ail 40 g de noisettes 4 filets de canard 2 pots de miel 50 g de cranberries séchées 100 g […]
Recette du chef étoilé Maximin Hellio à Deauville Recette pour 4 personnes Préparation 30 min Difficulté moyenne Ingrédients de la recette: Ingredients: 1 Radis blanc 1 botte Radis rose Eau 300g Vinaigre 200g Sucre 100g Thym, Laurier 3 Endives rouges carmines Huile d’olive à la truffe Sel, Poivre Moutarde rouge […]
Recette du chef étoilé Maximin Hellio à Deauville
Recette pour 4 personnes
Préparation 30 min
Difficulté moyenne
Ingredients:
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
