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Salade d’endives rouge à la truffe

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Recette du chef étoilé Maximin Hellio à Deauville Recette pour 4 personnes Préparation 30 min Difficulté moyenne Ingrédients de la recette: Ingredients: 1 Radis blanc 1 botte Radis rose Eau 300g Vinaigre 200g Sucre 100g Thym, Laurier 3 Endives rouges carmines Huile d’olive à la truffe Sel, Poivre Moutarde rouge […]

 
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Chips de tortillas fantômes et sauce salsa

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Déguisements maléfiques, décorations terrifiantes ou encore ateliers citrouilles… Célébrer Halloween est devenu un réel plaisir pour les petits comme pour les grands. Cette fête américaine, désormais ancrée dans nos habitudes, est aussi synonyme de gourmandise avec des friandises à n’en plus finir. Et cette année, Schär a décidé de la […]

 
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Tarte au potiron

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Recette pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients de la recette: Ingredients: POUR LA PÂTE: 175 g de farine tamisée 85 g de Fruit d’Or Gourmet 25 g de sucre semoule 1 jaune d’œuf 1 c à s d’eau   POUR LE REMPLISSAGE : 200 […]

 
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Fresh bowl fenouil aubergines

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Buddha bowl au quinoa, aubergines confites, pousses d’épinards & feta. Ingrédients de la recette: Ingredients: Quinoa blanc et rouge, Aubergines, Pois chiche, Tomate mi séchée, Feta, Feuilles d’épinard, Fenouil, Thym et graines de tournesol. Préparation: Preparation: 1. Rincer sous l’eau le quinoa dans une passoire fine jusqu’à ce que l’eau […]

 
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Pan bagnat aux pommes de terre

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Méthode de cuisson : vapeur/à l’eau Type de plat : Plat principal Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps d’attente : 2 heures Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits pains ronds 250 g de pommes de terre pour cuisson vapeur, à l’eau 140 g de […]

 
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Crostini de chutney de poulpe

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    Ingrédients de la recette: Pour 4 personnes : 200g de chutney de poulpe aux oignons doux, pointe de Muscat et cannelle Méditerranée Sauvage 100g d’Ossau-Iraty Une baguette de pain 200g de petit poulpe mariné 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil Préparation: Preparation: Préchauffer le four à 180°. […]

 
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Salade orientale de légumes rôtis, avec du boulgour et de la feta

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Ingrédients de la recette: Ingredients: 650g de chou-fleur 2 carottes 2 oignons rouges 300g de patates douces 170g de boulgour 2 cc de cumin 20g de graines de courge 250g de tomates cerises rouges 10g de persil plat et menthe 60g de raisons secs sultanines 120g de mélange de jeunes […]