Préparation:
1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau 20 min environ.Une fois refroidies, coupez-les en rondelles. Salez légèrement. Faites cuire les fèves 5 min dans une eau bouillante salée.
2. Laissez refroidir puis retirez la peau.Faites cuire les œufs 10 min après ébullition. Laissez refroidir avant d’écaler. Coupez les œufs, la tomate, l’oignon et les radis en tranches. Coupez les olives en petits morceaux. Coupez les pains en deux et arrosez-les d’huile d’olive. Répartissez la tomate, l’oignon, le thon, les pommes de terre, les fèves, les olives et l’œuf. Poivrez.
