Saumon émietté et mélangé à l’aneth à la main, mayonnaise montée avec de l’estragon, des échalotes, du vinaigre, du persil et des câpres. Ingrédients de la recette: Ingredients: Pâte, Saumon, Mayonnaise, Mâche, Echalote, Huile d’olive, Vinaigre de xérès, Persil, Câpre, Estragon et aneth. Préparation: Preparation: 1. Faire cuire les pennes […]
Méthode de cuisson : vapeur/à l’eau Type de plat : Plat principal Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps d’attente : 2 heures Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits pains ronds 250 g de pommes de terre pour cuisson vapeur, à l’eau 140 g de […]
Recette pour 4 personnes Préparation : 50 minutes Ingrédients de la recette: Ingredients: 100g de Violife Prosociano râpé 2 c à s de Violife Crémeux Original 100 g de Fruit d’Or Gourmet 700 ml de bouillon de légumes 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, émincées 50 g de courgettes, coupées […]
Recette pour 6 personnes Préparation : 1 heure et 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients de la recette: Ingredients: 150 g de Rond Violife Crémeux et Fondant, émietté 1 pot de pesto rouge 1 poivron rouge, 1 poivron, 1 poivron jaune en bâtonnets 1 aubergine, coupée en cubes 1 […]
4 falafels Temps de préparation : 35 minutes Ingrédients de la recette: Ingredients: Pour les falafels : 1 kg de pois chiches 2 oignons rouges 4 gousses d’ail 1 poignée de coriandre, de persil plat et de menthe 2 c à s de curcuma 2 c à s de graines […]
Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Ingrédients de la recette: Preparation: 150 g de Rond Violife Crémeux et fondant 1 c à s de sirop d’érable ou d’agave 6 brins de thym sel et poivre au goût pain grillé pour servir Préparation: Preparation: Avec la pointe d’un couteau, […]
Recette pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Ingrédients de la recette: Ingredients: 150 g de Violife Crémeux Original à tartiner 2 gousses d’ail zeste de 2 citrons 2 c à c de vinaigre de cidre 1 concombre, râpé et passé au tamis 5 c à s d’huile d’olive extra […]
La pintade dans les pas de la street food ! Ingrédients de la recette: Ingredients: • Filet de pintade • Herbes fraîches • Livèche • Vinaigre balsamique • Mayonnaise • Roquette • Pains aux graines Préparation: Preparation: Mélanger la mayonnaise avec les herbes et la livèche émiettée. Chauffer de l’huile […]
Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 2 portion(s): 12 gambas, prêtes à cuire 50 g de carottes, en lamelles 50 g de courgettes, en lamelles 1 gousse d’ail, finement émincée 15 g de gingembre frais, finement émincé 200 g de ramen Préparation: Preparation: 1. Faites chauffer 1 […]
Ingrédients de la recette: Pour 4 personnes : 200g de chutney de poulpe aux oignons doux, pointe de Muscat et cannelle Méditerranée Sauvage 100g d’Ossau-Iraty Une baguette de pain 200g de petit poulpe mariné 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil Préparation: Preparation: Préchauffer le four à 180°. […]
Pour 4 personnes :
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
