Preparation:
Mélanger la mayonnaise avec les herbes et la livèche émiettée. Chauffer de l’huile d’olive. Griller le pain. Découper le filet en tranches. Assaisonner la roquette avec du vinaigre balsamique & huile d’olive. Dresser !
La pintade dans les pas de la street food !
Ingredients:
• Filet de pintade
• Herbes fraîches
• Livèche
• Vinaigre balsamique
• Mayonnaise
• Roquette
• Pains aux graines
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
