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Skrei de Norvège au beurre de sauge et purée de potimarron

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Un plat hivernal des plus gourmands et réconfortants ! Régalez-vous avec cette savoureuse recette jouant sur les textures, entre la peau croustillante et la chair fondante du Skrei de Norvège, dont la saison court de janvier à avril, et l’onctuosité de la purée de potimarron.