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Recette pour 6 personnes

Difficulté de la recette : Très Facile

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  1. 400 g de foie gras entier prêt à consommer
  2. 12 tranches de pain bûcheron (pain au levain, à la farine de blé et de seigle)
  3. Quelques feuilles de salade
  4. 3 grosses carottes jaunes
  5. 1 kg de topinambours brossés sous l’eau
  6. 1 saucisse de morteau ou un morceau de poitrine fumée
  7. 1 grosse noix de beurre
  8. Fleur de sel et poivr
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« La cuisine est un acte d’amour »
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« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille

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