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MARIE CAROLINE MALBEC

Recette pour 4 personnes

Préparation : 45 mn , marinade : 1 nuit et repos : 5 jours

Difficulté de la recette : Très Facile

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  1. 300 g de foies de poulet
  2. 200 g de porc
  3. 3 échalotes
  4. 1dl de cognac
  5. 50 g de beurre
  6. 1 cuillère à soupe de thym frais
  7. 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande
  8. 1/2 litre de gelée
  9. Sel et poivre
 
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« La cuisine est un acte d’amour »
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« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
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