Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Couper la betterave en bâtonnets, réserver le jus, cuire les bâtonnets avec le sucre, le jus de betterave et une cuil à soupe d’eau, remuer délicatement, retirer la betterave, faire réduire le sirop en caramel liquide. Déposer un biscuit émietté dans chaque coupelle, ajouter les bâtonnets de betterave et le caramel, puis une boule de glace à la noix de coco et enfin une cuillère à café de confit de rose. Monter la crème fleurette en Chantilly avec une cuillère à café de sirop de rose à l’aide d’un batteur électrique. Surmonter les crèmes glacées d’un peu de Chantilly à la rose.
Crèmes glacées
Publiée le: 25 mai 2010
