Crédit photo : Guy Demarle
Crédit recette : Guy Demarle
Préparation :
1-Faites ramollir le praliné et le beurre au bain-marie. Ajoutez le sucre glace et mélangez.
2- Ajoutez l’œuf, la poudre de noisettes et le zeste d’orange. Incorporez la farine en deux fois puis aplatissez la pâte. Filmez la pâte et réservez sous du film alimentaire au frais pendant 1 heure.
3-Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre toile SILPAIN sur une plaque perforée. Étalez la pâte à 4 mm d’épaisseur et détaillez-la avec le découpoir œuf. Déposez-les sur la toile SILPAIN et faites cuire 12 minutes à 170°C (th. 5-6).
4-Décorez de pâte à sucre et de glace royale ou de chocolat tempéré.
Régalez-vous !
© Guy Demarle
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