Préparation:
1. Faites cuire les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée, égouttez et rafraîchissez sous l’eau froide. Réservez.Portez à ébullition une casserole d’eau salée et faites-y cuire les perles de blé selon les instructions du paquet. Egouttez.
2. Assaisonnez avec un peu d’huile d’olive et de jus de citron. Salez et poivrez.Dans deux bols, répartissez les perles de blé. Ajoutez les petits pois.Emincez les tomates et l’avocat en tranches. Disposez-les dans les bols. Ajoutez les sardines.
3. Récupérez l’huile et les graines de la boîte et nappez sur les légumes et les sardines.Finissez par un trait de citron et quelques feuilles de cerfeuil. Servez.
