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Recette pour 6 personnes

Préparation: : 20 minutes, Cuisson: : 30 minutes et Réfrigération: : 15 minutes

Ingrédients de la recette

  • 270 g de nocciolata rigoni di asiago
  • 250 g de mascarpone
  • 200 ml de lait
  • 2 g d’agar-agar
  • 50 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 50 g de noisettes concassées + 6 noisettes entières coupées en 2
  • 60 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 50 g de sucre roux
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« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
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« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille

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