Cookissime


  • nav_first image Dictionnaire
  • Tables de conversion image Tablesde conversion
  • nav_first image Calendrier de saison

Social Icons

  • instagram
  • facebook
  • pinterest
  • youtube
  • twitter
  • Notre engagement
    • De la cuisine pour les soignants
  • À propos
    • Qui est Marie-Caroline Malbec
  • Recettes
    • Entrées
      • Œufs
      • Poissons
      • Viandes
      • Légumes
      • Fromages
      • Fruits
      • Végétarien
      • Salades
      • Mer
      • Terrines
      • Cakes
      • Tartes
      • Soupes
    • Plats
      • Poissons
      • Viandes
      • Légumes
      • Fromages
      • Fruits
      • Potages, soupes
      • Végétarien
      • Light
    • Desserts
      • Fromages
      • Fruits
      • Glaces et sorbets
      • Pâtisserie
      • Chocolat
    • Petit déjeuner
      • Pâtes à tartiner
      • Confitures
      • Pains et crêpes
    • Brunch
      • Fromages
      • Viandes
      • Légumes
      • Fruits
      • Boissons
    • Goûter
      • Chocolat
      • Gâteaux
      • Boissons
    • Apéro
      • Tapas
      • Biscuits salés
      • Cakes et feuilletés
      • Verrines
      • Chips
    • Vos Recettes
      • Petit déjeuner
      • Apéritif
      • Entrée
      • Plats
      • Dessert
  • Thèmes
    • Les saisons
      • Hiver
      • Printemps
      • Été
      • Automne
    • Traditions
      • Pâques
      • Noël
    • Recevoir
      • Grandes tablées
      • Buffets
      • Barbecue
      • Bluffant !
    • Végétarien
      • Oeufs
      • Légumes
      • Fromages
      • Fruits
    • Cuisines du monde
      • Asie
      • Afrique
      • Inde
  • Santé
    • Nutrition
  • Reportages
    • DICTIONNAIRE DE CUISINE FRANÇAIS/ANGLAIS
    • Le Prix Du Geste
    • Vins
    • Produits
    • Portraits
  • Mon Compte
  • Notre engagement
    • De la cuisine pour les soignants
  • À propos
    • Qui est Marie-Caroline Malbec
  • Recettes
    • Entrées
      • Œufs
      • Poissons
      • Viandes
      • Légumes
      • Fromages
      • Fruits
      • Végétarien
      • Salades
      • Mer
      • Terrines
      • Cakes
      • Tartes
      • Soupes
    • Plats
      • Poissons
      • Viandes
      • Légumes
      • Fromages
      • Fruits
      • Potages, soupes
      • Végétarien
      • Light
    • Desserts
      • Fromages
      • Fruits
      • Glaces et sorbets
      • Pâtisserie
      • Chocolat
    • Petit déjeuner
      • Pâtes à tartiner
      • Confitures
      • Pains et crêpes
    • Brunch
      • Fromages
      • Viandes
      • Légumes
      • Fruits
      • Boissons
    • Goûter
      • Chocolat
      • Gâteaux
      • Boissons
    • Apéro
      • Tapas
      • Biscuits salés
      • Cakes et feuilletés
      • Verrines
      • Chips
    • Vos Recettes
      • Petit déjeuner
      • Apéritif
      • Entrée
      • Plats
      • Dessert
  • Thèmes
    • Les saisons
      • Hiver
      • Printemps
      • Été
      • Automne
    • Traditions
      • Pâques
      • Noël
    • Recevoir
      • Grandes tablées
      • Buffets
      • Barbecue
      • Bluffant !
    • Végétarien
      • Oeufs
      • Légumes
      • Fromages
      • Fruits
    • Cuisines du monde
      • Asie
      • Afrique
      • Inde
  • Santé
    • Nutrition
  • Reportages
    • DICTIONNAIRE DE CUISINE FRANÇAIS/ANGLAIS
    • Le Prix Du Geste
    • Vins
    • Produits
    • Portraits
  • Mon Compte

Fruits Recettes DESSERTS BRUNCH

Tarte de polenta aux abricots et au miel

26 novembre 2013 0 comments
 

  Recette pour 6 personnes

Read More
Uncategorized

ILE FLOTTANTE REVISITÉE, VELOUTÉ DE CAROTTE À LA VANILLE, OEUF À LA NEIGE AUX AGRUMES

26 novembre 2013 0 comments
 

  Recette pour 4 personnes Préparation : 30 minutes et Cuisson : 15 minutes Difficulté de la recette : Très Facile

Read More
Uncategorized

ESTURGEON AUX NOISETTES GRILLÉES, SABAYON BEURRE NOISETTE ET QUENELLE DE CAVIAR D’ESTURGEON

22 novembre 2013 0 comments
 

  Recette pour 4 personnes Préparation : 40 minutes et Cuisson : 15 minutes Difficulté de la recette : Très Facile

Read More
ENTREES Recettes BRUNCH

Tortilla au Tomacouli® et chorizo

22 novembre 2013 0 comments
 

  Recette pour 4 personnes Préparation : 5 minutes et Cuisson : 15 minutes

Read More
ENTREES Recettes

Panna cotta de foie gras, jeunes pousses, émincés de magret fumé et cubes de gelée pomme Calvados

21 novembre 2013 0 comments
 

  Recette pour 8 personnes

Read More
ENTREES Recettes Poissons BRUNCH

DIP DE TUILES ET RILLETTES AUX DEUX POISSONS

21 novembre 2013 0 comments
 

  Recette pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Difficulté de la recette : Très Facile

Read More
Fruits Recettes DESSERTS BRUNCH

Poire Belle-Hélène, cappuccino de Pruneaux d’Agen

21 novembre 2013 0 comments
 

  Recette pour 4 personnes

Read More
Recettes PLATS Viandes

Canard laqué au Melfor Original

21 novembre 2013 0 comments
 

  Recette pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Difficulté de la recette : Très Facile

Read More
ENTREES Recettes

Homard bleu de nos côtes à la parisienne

21 novembre 2013 0 comments
 

  Recette pour 4 personnes

Read More
PLATS Recettes Viandes

Cailles en escabèche, fèves et petits pois

21 novembre 2013 0 comments
 

  Recette pour 4 personnes Difficulté de la recette : Moyenne

Read More
← Previous 1 … 274 275 276 277 278 … 500 Next →
 

Recette pour 4 personnes

Difficulté de la recette : Moyenne

Ingrédients de la recette

  1. 4 cailles entières
  2. 2 oignons rouges
  3. 100gr de mélange tempura
  4. Sel et poivre
  5. Huile de friture
  6. Sauce escabèche :
  7. 2 échalotes
  8. ½ tête d’ail
  9. Huile d’olive
  10. 3 feuilles de laurier
  11. Thym et romarin
  12. 100gr de miel
  13. 100ml de vinaigre de cabernet sauvignon
  14. 30ml de sauce soja
  15. 150ml de vin rouge
  16. Carcasses des cailles
  17. 1l de fond de volaille surgelé (Picard)
  18. Garniture
  19. 200gr de fèves pelées et blanchies fraîches ou (Surgelés PICARD)
  20. 200gr de petits pois pelées et blanchis frais ou (Surgelés PICARD)
  21. 100gr de jambon serrano, finement découpé en dés
  22. 1 échalote
  23. 1 gousse d’ail, persil finement ciselé
VOUS POURRIEZ AIMER

Recent Posts

VOUS POURRIEZ AIMER

Recent Posts

  • Bûche Tiramisu glacée au chocolat et café
    Bûche Tiramisu glacée au chocolat et café
    13 décembre 2023
  • Torsades Lustucru aux courgettes et pesto de pistaches
    Torsades Lustucru aux courgettes et pesto de pistaches
    17 octobre 2023
  • Risotto de Floraline au Saint-Nectaire et lardons fumés
    Risotto de Floraline au Saint-Nectaire et lardons fumés
    19 septembre 2023
  • Tarte panna cotta aux mûres et myrtilles
    Tarte panna cotta aux mûres et myrtilles
    18 septembre 2023
  • Salade de chèvre chaud au sirop de Yacon
    Salade de chèvre chaud au sirop de Yacon
    4 septembre 2023
  • Wok aux légumes healthy au sirop de yacon
    Wok aux légumes healthy au sirop de yacon
    4 septembre 2023
  • Recette Panna cotta à la framboise et crème de coco Bjorg
    Recette Panna cotta à la framboise et crème de coco Bjorg
    27 juillet 2023
  • Risotto de Floraline aux asperges & chips de bacon
    Risotto de Floraline aux asperges & chips de bacon
    12 juillet 2023
  • Rillettes de thon au yaourt
    Rillettes de thon au yaourt
    28 juin 2023
  • Mochis au Café A Bicyclette
    Mochis au Café A Bicyclette
    8 juin 2023

« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille

Tableau des mesures équivalentes

N’hésitez pas à visiter notre boutique, c’est ICI

Cookissime

Vous êtes en manque d’idées ? Vous vous lancez en cuisine mais vous ne savez pas très bien comment vous y prendre… Vous êtes preneurs d’astuces pour tout réussir ?
Vous recherchez des recettes de saison, dans Cookissime, elles sont classées selon vos besoins ou vos envies, légères, faciles, rapides, pour les grandes ou petites occasions du quotidien, accompagnées de nombreux conseils, et tellement belles à regarder !

DEPOSEZ VOS RECETTES

Rien de plus facile !
Inscrivez-vous et déposez autant de recettes que vous voulez dans l’espace qui vous est réservé. 
Cookissime les découvre, les relit et les valide si elles correspondent aux critères de qualité du site.
Retrouvez-les ensuite dans la rubrique “VOS RECETTES” et partagez-les avec vos amis.

INSCRIVEZ-VOUS ET RECEVEZ NOS ACTUALITES

Thank you, your sign-up request was successful! Please check your email inbox to confirm.

…
  • Accueil
  • Plan du site
  • Mentions légales
  • Lien partenaires
  • facebook
  • instagram
  • twitter
  • pinterest
  • youtube
Copyright © 2026 Cookissime — WPZOOM
Envoyer la recette à un ami

  • SE CONNECTER

[wpmem_form login]

si vous n’avez pas de compte, veuillez vous inscrireS’inscrire