1. Epluchez et écrasez l’ail, réservez. Mélangez la fécule ou la crème de riz avec l’eau froide, ajoutez la sauce soja, le MELFOR®, le sel (très peu), l’ail, les 5 épices et le miel, bien mélanger tous ces ingrédients.
2. Placez les magrets dans un plat à four adapté à leur taille et badigeonnez-les avec la préparation, sur toutes les faces. Couvrez avec un film transparent et mettez le plat au frigo pendant 1 heure minimum, plus si possible (le parfum de vos magrets dépendra du temps de pause).
3. Une fois le temps de pause terminé, préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Enlevez le film étirable et placez votre plat au four.
4. Badigeonnez encore une fois les magrets de tous les cotés et mettez-les au four pendant 20 à 25 minutes maximum, pour garder le moelleux.
5. Découpez les magrets en tranches, saupoudrez de ciboulette fraiche ciselée et servez aussitôt.
