Preparation:
1. Commencez par peler l’orange et le pamplemousse puis émincez-les. Coupez les Mozzarella Galbani classique ou Mozzarella Fior di latte en tranches et disposez-la sur un plat en alternant une tranche d’agrume et une tranche de mozzarella. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
2. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre. Garnissez avec quelques belles feuilles de basilic frais.
Ingrédients (4 personnes) :
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
