Crédit photo : Guy Demarle
Crédit recette : Guy Demarle
Préparation :
- Coupez les pommes en lamelles avec le coupe-pommes sans les éplucher. Retaillez les quartiers en 2. Pressez le citron par-dessus.
- Coupez les endives en rondelles d’1 cm et ajoutez-les aux pommes.
- Mélangez les fromages, salez et poivrez et versez-les sur les endives et les pommes citronnées.
- Mélangez bien pour obtenir une salade homogène. Déposez quelques raisins frais et parsemez le mélange gourmand Échalotes et fruits secs.