Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez votre moule sur la plaque perforée.Faites cuire le quinoa dans 450 g d’eau salée. Épluchez et coupez le poivron en petits cubes. Faites-les sauter dans l’huilependant 3 minutes puis ajoutez le quinoa égoutté. Salez et poivrez.
2. Mélangez les œufs, le jaune d’œuf et le fromage blanc. Versez le tout dans la casserole avec la semoule et le beurre. Mélangez à petit feu pendant 2 minutes. Garnissez les empreintes de préparation et parsemez de parmesan. Faites cuire 20 minutes 180°C (th. 6). Laissez refroidir un peu et démoulez ou poêlez au beurre à la dernière minute.
