Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).Détaillez les pommes non épluchées en quartiers avec le coupe-pommes. Détaillez la moitié des quartiers de pommes en 3 morceaux et la seconde moitié des pommes en 2 dans l’épaisseur afin d’obtenir des tranches plus fines.
2. Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la vanille, la cannelle, l’huile et le yogourt. Mélangez. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et la levure. Concassez grossièrement les amandes à l’aide du tornado.
3. Incorporez les morceaux de pommes et les amandes concassées dans la pâte. Versez la pâte dans le moule et disposez les tranches de pommes dessus en forme de rosace. Faites cuire pendant 1 heure à 180°C (th. 6), dans le bas du four. Facultatif Avant de servir, vous pouvez lustrer le gâteau avec le spray gélatina Servez avec du sirop de liège ou du sirop d’érable.
